Pędy bambusa TaoTao to delikatne, młode pędy jadalnego gatunku tej rośliny, o kremowej barwie i włóknistej konsystencji. Dostępne w dwóch wersjach: pokrojone w paseczki lub zapałki. Znajdują one zastosowanie w różnego rodzaju daniach, szczególnie w zupach i sałatkach. Cenione są za swoją delikatną chrupkość i lekko gorzki smak.
Pędy bambusa rosną głównie w obszarach tropikalnych i subtropikalnych, na terenie Azji, Afryki, Ameryki Południowej i Australii. Już przed wiekami odkryto w Chinach, że delikatne pędy bambusa są doskonałe do jedzenia, podczas gdy jego wytrzymałe włókna miały już liczne zastosowanie w kuchni jako przyrządy, naczynia i materiał do wyrobu mebli.
