Sos Hoi Sin TaoTao to oryginalny chiński sos o charakterystycznym słodko-ostrym smaku i lekkim czosnkowym zapachu. Ten gęsty, czerwono-brązowy sos jest idealnym dodatkiem do potraw pieczonych i gotowanych, szczególnie wieprzowiny, drobiu i owoców morza. Stosowany jest także jako składnik wielu orientalnych sosów do mięsa. Ten gęsty, brunatnoczerwony sos sporządzony jest ze śliwek i soi, zawiera również sól, cukier, czosnek, ocet, chili i olej sezamowy. Stosuje się go do pieczenia wieprzowiny i drobiu, a także jako sos (dip) do maczania gotowych kawałków mięsa.