Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu i przestudzić. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać masło, a gdy zrobi się klarowne wrzucić drobno pokrojoną cebulę. Dodać ryż i smażyć kilka minut. Wlać kilka kropli sosu sojowego. Jajo delikatnie wymieszać z solą i pieprzem. Na patelnię wylać przyprawione jajko i smażyć aż się zetnie.