Zalewa: do miseczki wsypujemy przyprawy, dodajemy sos sojowy, oliwę i zalewamy wrzątkiem. Mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Kurczaka kroimy w kostkę, pokrywamy zalewą i wstawiamy na noc do lodówki - koniecznie pod przykryciem. Gdy nie mamy czasu wystarczy odczekać 15min. Na patyki do szaszłyków nadziewamy kolejno kurczaka, dwa kolory papryk, kurczaka, dwa kolejne kolory papryk itd. Smażymy na niewielkim ogniu od czasu do czasu zakrywając patelnię pokrywką. Idealnie smakują z sosem salsa (przepis wkrótce).