Na oliwę wrzucamy rozdrobniony czosnek, chilli i imbir, przesmażamy przez 30 sekund, dodajemy umyty szpinak, solimy i dusimy parę minut, aż straci swoją objętość i wilgoć. W międzyczasie w piersiach z kurczaka nożem robimy nacięcia, aby powstały kieszenie. Makaron szpinakowy przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Gotowy szpinak przestudzamy i nadziewamy nim piersi, spinamy wykałaczkami. Nadziane piersi solimy i obsmażamy na rumiano na rozgrzanym tłuszczu i wsadzamy do pieca (rozgrzany do 180 stopni) na 10-12 minut. Na patelnię po obsmażaniu kurczaka wlewamy 2 łyżki sosu ostrygowego i śmietankę ( wg uznania), czekamy aż się zredukuje i powstanie sos. Do tego sosu dodajemy makaron i mieszamy, aby się pokrył sosem. Kurczaka kroimy na ukośne plastry i układamy na makaronie......