Mięso przygotowujemy tak jak na kotlety mielone, dodajemy jajko, bułkę sos teriyaki i przyprawiamy, dobrze wyrabiamy. Żeberka należy ugotować w wodzie z zielem angielskim i listkiem laurowym, odrobiną soli. Po ugotowaniu żeberka studzimy. Formujemy z mięsa kotlet i do każdego wkładamy do środka 1 żeberko, dokładnie owijamy je mięsem, w taki sposób aby wystawał tylko mały fragmenty kostki. Po uformowaniu smażymy na wolnym ogniu, aż się dobrze usmażą. Podajemy z ziemniakami lub kaszą polane sosem np.pieczeniowym.

Doskonale smakują z młodymi ziemniakami z koperkiem, mielone mięso przechodzi smakiem żeberka , w ten sposób uzyskujemy coś na prawdę pysznego.