Wołowina gotowana w żółwim tempie WEI NIU DZOU
Składniki:
- 2 kg pręgi lub mostka - 5 łyżek oleju - 3 łyżki cukru - 3 łyżki wody - 5 łyżek wódki wyborowej - 1 łyżka pokruszonej i suszonej skórki pomarańczowej - 4 łyżki drobno pokrojonej cebuli - 2 łyżeczki posiekanego świeżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
Informacje:
Dodany przez: magdalenasmolen
Data dodania: 2007-12-13
Kuchnia: chińska
Smak: łagodny
Czas przygotowania: powyżej 2h
Ilość porcji: 8
Rodzaj dania: Dania główne
Rodzaj składników: Wieprzowina, Warzywa, Owoce, Sosy
Sposób przyrządzenia:
1. Skórkę pomarańczową namoczyć w ciepłej wodzie na 30 min, odsączyć. 2. Mięso pokroić w kostkę o boku 4 cm. 3. Olej rozgrzać na patelni, utrzymując duży ogień, dodać mięso, mieszając smażyć na średnim ogniu 4-5 min, odsączyć z oleju, przełożyć do garnka z wrzącą wodą, gotować na średnim ogniu 3 min, mięso odcedzić, dokładnie odsączyć. 4. Mięso włożyć do garnka o grubym dnie, wlać świeżej wody tyle, aby przykryła mięso, dodać cukier, sos sojowy ciemny, wódkę, skórkę, cebulę i imbir, szczelnie przykryć, gotować na bardzo małym ogniu 4 godz. lub po zagotowaniu wstawić na 4 godz. do piekarnika nagrzanego do temp. 150 stopni C. Co godz. mieszać zawartość garnka. Po ugotowaniu przełożyć do gorących salaterek. Podawać z makaronem szpinakowym, przybrane marynowanymi warzywami. SMACZNEGO.
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz
najnowsze przepisy 