Mięso pokroić w cienkie niewielkie plasterki, następnie dokładnie wymieszać z solą, pieprzem, mąką i 1 łyżką oleju. Paprykę oczyścić i pokroić na niewielkie paski. Seler obrać i pokroić w słomkę. Na żeliwnej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać mięso i smażyć na ostrym ogniu nie dłużej niż 3 minuty. Dodać paprykę, seler, masło, cukier, keczup, paprykę i smażyć znowu 2 minuty. Potrawę skropić sosem sojowym, smażyć chwilę na dużym ogniu i zaraz przełożyć na ogrzany półmisek. Podawać z makaronem chińskim.