

Czar Pekinu

Składniki:
kapusta pekińska, 3 cebule dymki ze szczypiorkiem, kilka ząbków czosnku
Sos: 1 łyżka mąki kukurydzianej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka wody, 1 cm korzenia imbiru, drobno posiekanego, 3 łyżki cukru, 1 łyżka wina ryżowego, 1 szklanka bulionu z kurczaka lub ewentualnie zamiast sosu: Fix Knorr do potraw chińskich
Sos: 1 łyżka mąki kukurydzianej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka wody, 1 cm korzenia imbiru, drobno posiekanego, 3 łyżki cukru, 1 łyżka wina ryżowego, 1 szklanka bulionu z kurczaka lub ewentualnie zamiast sosu: Fix Knorr do potraw chińskich
Informacje:
Dodany przez: madac
Data dodania: 2007-12-27
Kuchnia: chińska
Smak: łagodny
Czas przygotowania: 30-60 min.
Ilość porcji: 4
Rodzaj dania: Przystawki
Rodzaj składników: Bezmięsne, Makaron, Ryż, Warzywa, Grzyby, Sosy
Sposób przyrządzenia:
Kapustę i cebulki ze szczypiorkiem należy pokroić w paski. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulkę (szczypiorku jeszcze nie dodajemy!) i czosnek. Następnie robimy sos, czyli mieszamy wszystkie składniki, aż do rozpuszczenia cukru i odstawiamy do ostygnięcia. Grzyby MUN moczymy w gorącej wodzie przez 15 minut, odcinamy końcówki nóżek; następnie gotujemy przez 10-15 minut, odcedzamy i kroimy w paski. Do cebulki dodajemy kapustę i szczypiorek (jeśli chcemy, dodajemy również grzybki), a po chwili, gdy kapusta będzie miękka, sos. Całość należy zagotować. Jeśli wybraliśmy opcję z Fixem, mieszamy go w 300 ml zimnej wody i gotujemy w rondelku przez 10 minut, po czym dodajemy zamiast sosu, doprawiając go sosem sojowym (1 łyżeczka) i octem (1 łyżeczka). Podawać jako samodzielne danie lub z chińskim makaronem lub ryżem, jako danie główne.
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz







