1) Grzyby zalać przegotowaną, ciepłą wodą na ok.20 min. 2) Mięso pokroić na cienkie paski długości 5cm. Włożyć je do miski z sosem sojowym, wódką i mąką ziemniaczaną. Dodać 2 plasterki pokrojonego imbiru. Całość odstawić w chłodne miejsce na 1/2 godz. 3) Grzyby płuczemy, kroimy i osączamy z wody. 4) Przygotowujemy sos: 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 1/4 szklanki wody i mieszamy. 5) Na rozgrzaną patelnię wrzucamy mięso. Smażymy ok. 2 min. cały czas przewracając je energicznie na patelni. Powinno być obsmażone ze wszystkich stron. Dodajemy grzyby i smażymy razem jeszcze ok. 1 min. 6) Sos mieszamy dokładnie, aby mąka ziemniaczana była dobrze rozmieszana i zalewamy składniki na patelni. Mieszamy całość, doprowadzając sos do właściwej gęstości, tzn. kleistego kisielu.