1. Pierś/si z kurczaka pokroić w kostkę (nie za dużą). a) zrobić marynatę z sosu sojowo - grzybowego, soli (nie przesadzać, gdyż sam sos w sobie jest słony), pieprzu i curry, b) obtoczyć kurczaka w mieszance przypraw,
2. Przygotować ciasto do kurczaka: a) do miski wsypać przesianą mąkę, b) dodać roztrzepane jajko, sezam, odrobinę soli i na końcu wodę, c) dokładnie wymieszać, by nie powstały grudki - najlepiej zrobić to mikserem, d) włożyć kawałki kurczaka, tak, by dokładnie były obtoczone w cieście.
3. Rozgrzać we frytkownicy/woku/rondelku olej tak, by kawałki kurczaka były dokładnie zanurzone. Smażyć na złoty kolor. Po usmażeniu położyć na papierowym ręczniku w celu zebrania nadmiaru tłuszczu.
4. Cebulę pokroić w pióra/kostkę/półplasterki jak kto woli i przesmażyć w WOKu (tylko nie w tym samym tłuszczu co smażyło się kurczaka). Doprawić do smaku solą i pieprzem.
5. Grzyby MUN namoczyć w gorącej wodzie. Gdy znacznie zwiększą swoją objętość odcedzić i pokroić w paseczki. Dodać do zeszklonej cebulki.
6. Następnie dodać marchewkę i wszystko razem smażyć jeszcze chwilkę.
7. Po chwili dodajemy pędy bambusa, kolby kukurydzy oraz kiełki soi (fasoli mung). Smażymy razem przez 3 minuty. Dolewamy do wszystkiego łyżeczkę sosu sojowo - grzybowego
8. Zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu mieszamy fix z odpowiednią ilością wody i wlewamy do składników znajdujących się w patelni. Wszystko razem mieszamy i czekamy ok. 15 minut aż sos zgęstnieje. Po 15 minutach wrzucamy nerkowce i wyłączamy gaz. Wszystko jeszcze raz mieszamy.
9. Przygotowujemy makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
10. Wykładamy wszystko na talerze zaczynając od porcji makaronu, następnie sos z warzywami, a na koniec kładziemy kilka kostek usmażonego wcześniej wystudzonego kurczaka. Jako dekorację wykorzystujemy parę kropel sosu sojowego, tak, żeby utworzył ładny wzorek. SMACZNEGO!!!!!!!