Boczek i cebulę pokroić w kostkę a następnie razem podsmażyć. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce, dodać 4 żółtka. Następnie dodać do ostudzonego boczku i cebuli. Z białka jaj ubić sztywną pianę. Wszystkie składniki razem wymieszać, dodać 0,25 buteleczki sosu TaoTao sojowego ciemnego, oraz sól i pieprz do smaku. Brytfannę wysmarować masłem, wlać wszystkie składniki, piec 1,5h w piekarniku w temperaturze 180 stopni C. Ostudzić, podzielić na porcje i danie jest gotowe do zjedzenia! Smacznego!