Do garnka wlać wodę, dodać łyżeczkę soli oraz łyżkę sosu sojowego i zagotować. Oczyszczoną wcześniej kurę przemyć i podzielić na 4 części i włożyć do wrzącej wody. Gotujemy aż do momentu gdy mięso będzie miękkie. W międzyczasie obieramy włoszczyznę i dokładnie myjemy. Cebulę kroimy i podsmażamy na patelni aż do zarumienienia się. 30 minut przed końcem gotowania dodajemy do kury warzywa, cebulę, ziarna pieprzu i wyciśnięty ząbek czosnku.

Przygotowujemy nasz ulubiony makaron. Polecamy wypróbować makaron ryżowy nitki lub wstążki TaoTao.

Po 2 godzinach wyjmujemy włoszczyznę i kurę. Powstały rosół przecedzamy. W zależności od upodobań marchew kroimy w kostkę lub plasterki.

Na talerz kładziemy porcję makaronu, marchew i zalewamy rosołem. Doprawiamy do smaku sosem sojowym. Na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.