Polędwiczki marynujemy w sosie sambal oelek i rozgniecionych 2 ząbkach czosnku. Marchewkę i papryczkę chili kroimy w słupki, następnie gotujemy razem z makaronem ryżowym nitki (krótko).

Orzeszki ziemne prażymy na patelni, po uzyskaniu rumianego koloru dodajemy bardzo drobno pokrojony boczek.

Polędwiczki wcześniej zamarynowane kroimy w 1,5 cm. plastry  i krótko obsmażamy na małej ilości oleju. Dodajemy pokrojone w „piórka” cebulę oraz ugotowany wcześniej makaron z warzywami, pastę curry, bulion warzywny , orzechy z boczkiem oraz posypujemy posiekaną natką pietruszki. Wszystko gotujemy ok. 2 min.

Polecam,

Wojciech Harapkiewicz