Z sosu sojowego, ostrygowego, HOI SIN oraz miodu i rozgniecionego czosnku robimy marynatę. Żeberka dzielimy na mniejsze porcje i zalewamy marynatą. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny aby nabrały smaku i aromatu. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni pieczemy żeberka około godziny. W tym czasie należy kilkukrotnie je odwrócić oraz polewać pozostałą marynatą. Serdecznie polecam. Żeberka są przepyszne i bardzo aromatyczne.