Mięso pokroić w dość drobną kostkę. Na patelni mocno rozgrzać olej, włożyć mięso i smażyć, mieszając 5 min na dość ostrym ogniu. Następnie dodać osączone i pokrojone w kostkę ananasy, posiekaną cebulę, pokrojoną w paski paprykę i dusić pod przykryciem jeszcze 10 min. W rondelku wymieszać mąkę ziemniaczaną z zalewą z ananasa, sosem sojowym, winem i kilkoma łyżkami wody, przyprawić odrobiną soli i pieprzu, zagotować mieszając. Wlać sos do mięsa i chwilę dusić na małym ogniu. Podawać z ryżem lub kuskusem :)