Z sosów, cukru i przypraw zrobić marynatę i natrzeć kurczaka pokrojonego na części. Kurczaka podsmażyć z cebulą na patelni. Przełożyć do naczynia żaroodpornego wraz z tłuszczem z patelni. Dołożyć trawę cytrynową. Zasypać ryżem (suchym), zalać wodą. Na każdą szklankę ryżu 1,5 szkl. wody. Posolić, popieprzyć. Przykryć. Zapiekać w piekarniku ok 1 h . W tym czasie ryż wchłonie wodę.

Danie gotowe. Można podawać z sałatkami ale i bez jest wyśmienite. Zamiast całego kurczaka można użyć udek, piersi....co kto woli.