Łososia pociąć w małe porcje, doprawić solą i pieprzem, marynować w sosie teriyaki przez kwadrans. Część sosu wlać do garnuszka i zredukować (doprowadzić do zgęstnienia) na wolnym ogniu. Pumpernikiel pociąć na tyle kawałków, ile łososia, posmarować każdy kawałek cienko masłem. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, łososie rozłożyć na blasze, obłożyć płatkami masła i piec przez 6 minut. Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z dużą łyżką ćwikły. Upieczone łososie układać na pumperniklu, smarować je pędzlem moczonym w zredukowanym sosie teriyaki i sypać lekko sezamem. Na wierzch kłaść kawałek różowej chmury z bitej śmietany, dekorować gałązką kopru.