Kurczak curry z dynią
Składniki:
150g pokrojonej w grubą kostkę dyni - może być mrożona; pierś lub upieczony kurczak (ja wykorzystuję połowę z pieczonego kurczaka z dnia poprzedniego); por pokrojony w plasterki mleczko kokosowe - pół szklanki (jeśli masz mleczko kokosowe w proszku, rozpuść 3 łyżeczki w pół szklanki gorącej wody); 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej; szklanka bulionu; marynowany imbir - dwie łyżki
Informacje:
Dodany przez: Szarotka
Data dodania: 2009-01-06
Kuchnia: tajska
Smak: słodko-pikantny
Czas przygotowania: 15-30 min.
Ilość porcji: 4
Rodzaj dania: Dania główne
Rodzaj składników: Drób, Ryż, Warzywa, Sosy
Sposób przyrządzenia:
Najpierw pokrój pierś kurczaka w paski i podsmaż na oleju lub pokrój na niewielkie kawałki upieczonego kurczaka (dobrze jest zachować tłuszcz z pieczenia). Zdejmij kawałki kurczaka z patelni i NA TYM SAMYM TŁUSZCZU podsmaż pora, dodając łyżkę zielonej pasty curry TaoTao i sos sojowy. Gdy por będzie miękki, zalej bulionem. Gotuj na niewielkim ogniu jeszcze 5 minut, po czym dolej bulion. Włóż dynię i gotuj aż dynia będzie miękka. Następnie dodaj pokrojony w paseczki imbir. Rozprowadź w mleczku kokosowym mąkę ziemniaczaną i powoli wlej do potrawki, energicznie mieszając, by nie porobiły się "kluchy". Włóż kurczaka i jeszcze podgrzewaj razem. Podawaj z ugotowanym ryżem.
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz
najnowsze przepisy 