Marchew obieram i kroję w zapałkę. Obieram cebulę i kroję w piórka. Karpia oczyszczam, myję, osuszam i kroję w kawałki. Obtaczam je w 2 łyżkach mąki, po czym smażę na patelni, na dobrze rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron na złoty kolor. Przykrywam je i odstawiam. W drugiej patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju i smażę w nim marchew i cebulę stale mieszając. Składniki sosu mieszam ze sobą i wlewam na patelnię z warzywami. Dodaję pozostałą mąkę rozrobioną z niewielką ilością wody. Sos gotuję na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Rybę podaje polaną gorącym sosem.