Schab ze śliwką i morelą Eli
Składniki:
1 1/2 kg schabu, 15 dkg suszonych moreli, 20 dkg suszonych śliwek, rękaw do pieczenia
Marynata: 1 trawa cytrynowa z zalewy, 2 papryczki chili z zalewy, 1 łyżka miodu, 1 łyżka octu ryżowego, 1 łyżka czosnku granulowanego, 4 łyżki sosu sojowego, 1 czubata łyżka posiekanego imbiru z zalewy, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka oleju ryżowego, 1 łyżka kucharka,
Glazura: 4 łyżki keczupu ostrego, 4 łyżki dżemu morelowego, 2 łyżki sosu śliwkowego Tao Tao, śliwki które nie zmieściły się w schabie
Marynata: 1 trawa cytrynowa z zalewy, 2 papryczki chili z zalewy, 1 łyżka miodu, 1 łyżka octu ryżowego, 1 łyżka czosnku granulowanego, 4 łyżki sosu sojowego, 1 czubata łyżka posiekanego imbiru z zalewy, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka oleju ryżowego, 1 łyżka kucharka,
Glazura: 4 łyżki keczupu ostrego, 4 łyżki dżemu morelowego, 2 łyżki sosu śliwkowego Tao Tao, śliwki które nie zmieściły się w schabie
Informacje:
Dodany przez: eli555
Data dodania: 2010-04-11
Kuchnia: europejska
Smak: pikantny
Czas przygotowania: powyżej 2h
Ilość porcji: 8
Rodzaj dania: Dania główne
Rodzaj składników: Wieprzowina, Owoce, Sosy
Sposób przyrządzenia:
Umyty schab wysuszyć ręcznikiem papierowym.Trawę cytrynową i papryczki chili drobniutko posiekać.Połączyć wszystkie składniki marynaty,posmarować schab i włożyć do lodówki na noc.Śliwki i morele namoczyć w letniej wodzie.Schab oczyścić z marynaty i wysuszyć ręcznikiem papierowym.Naciąć schab długim nożem przez środek i w otwór włożyć (z obu stron)śliwki i morele.Składniki glazury zmiksować.Schab włożyć do rękawa i posmarować ze wszystkich stron glazurą.Zabezpieczyć końce rękawa.Schab położyć na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez godzinę.Po godzinie pieczenia rozciąć rękaw i piec jeszcze pół godziny,żeby schab się zrumienił.Smacznego!
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz
najnowsze przepisy 