

Orientalna zupa rybna z kukurydzą
Składniki:
* 2 średnie cebule * 5 ząbków czosnku * 4 laski trawy cytrynowej * 2-3 cm kawałek świeżego imbiru * puszka kukurydzy (ok. 250g bez zalewy) * 400 ml mleka kokosowego * 40 dag dowolnej białej ryby * sok z połowy limonki * łyżka cukru * olej arachidowy (2 łyżki) * sos rybny (2 łyżki) * litr bulionu warzywnego
Informacje:
Dodany przez: AniaC
Data dodania: 2010-08-07
Kuchnia: tajska
Smak: łagodny
Czas przygotowania: 30-60 min.
Ilość porcji: 1
Rodzaj dania: Zupy
Rodzaj składników: Ryby
Sposób przyrządzenia:
Jeżeli sami przygotowujemy bulion warzywny, poza włoszczyzną dorzucamy posiekaną trawę cytrynową oraz posiekany imbir. Tak samo postępujemy jeśli przygotowujemy bulion z kostki. Kiedy wywar jest gotowy, przesączamy przez sitko. Szczególnie nie chcielibyśmy trawy cytrynowej w potrawie, gdyż jest ona bardzo twarda. Olej rozgrzewamy w woku na średnim ogniu. Wrzucamy drobno posiekaną cebulę oraz drobno posiekany czosnek. Smażymy chwilę aż cebula zmięknie. Wlewamy bulion oraz mleko kokosowe, zagotowujemy. Wrzucamy odsączoną kukurydzę oraz rybę pokrojoną w kostkę. Dodajemy 2 łyżki sosu rybnego, sok z połowy limonki oraz łyżeczkę cukru. Gotujemy jeszcze chwilę, aż ryba dojdzie. Podajemy w miseczkach.
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz







