Do miski wrzucamy solidna garść pokruszonego (lub pociętego -polecam ostre nożyczki do tej roboty) makaronu ryżowego i dwa grzyby mun - zalewamy w miseczce wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut następnie do dużej miski wrzucamy: drobno pokrojonego kurczaka, starta drobniutko marchew, drobno posiekanego pora. Gdy to już zrobimy - już powinien być gotowy makaron i grzyby, które też drobno kroimy i dodajemy do miski następnie do smaku doprawiamy sosem sojowym i pieprzem - i oto mamy gotowy farsz :) teraz wystarczy nałożyć go do papierków ryżowych. Papier ryżowy - tak jak jest podane w instrukcji moczymy przez chwilkę w cieplej wodzie - każdy papierek oddzielnie!! Następnie na środek nakładamy łyżkę farszku i zawijamy (też polecam zapoznać sie z obrazkiem na opakowaniu papierków - trochę to przypomina zawijanie goląbków;) radzę dobrze zaciskać - żeby się nie rozpadały w trakcie jedzenia takie sajgonki najlepiej smakują maczane w słodko-pikantnym sosie chili ; jest to bardzo fajny przepis bo jak sie ma papierki i sosy to zawsze sie znajdzie jakieś resztki w lodówce z których można samemu wymyślić nowy ciekawy farsz, pzdr i smacznego