Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie. Mąkę wymieszać z mleczkiem proszkiem do pieczenia, cukrami i ubitymi jajkami na gładką masę, dodać ugotowany ryż .Smażyć na rumiano. Mango osączyć z syropu ,pokroić na mniejsze kawałki ,drugie 1/2 szklanki mleczka ubić do spienienia . Osączone z tłuszczu gorące ryżaczki podawać z mango ,całość delikatnie polać ubitym mleczkiem kokosowym.

Przepis pani Iwony Cieplickiej - nagrodzonej w Konkursie - Kuchnia w Chińskim Nowym Roku