Grzyby mun moczyć w gorącej wodzie na około 30 minut. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z sosem sojowo-grzybowym i odłożyć do lodówki na pół godziny. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Do rozgrzanej oliwy dodać posiekaną cebulę i mięso, lekko zrumienić. Następnie wlać 100 ml wody, dodać pokrojone grzyby mun i marchewkę, dusić pod przykryciem około 10 minut. Brokuł podzielić na małe różyczki, dodać do mięsa i dusić do miękkości. Pod koniec dodać odcedzoną z zalewy kukurydzę, przyprawić do smaku sosem do sajgonek, solą i pieprzem, wymieszać. W ciepłej wodzie zanurzyć na 2 sekundy papier ryżowy, położyć na talerzu aż zmięknie. Na każdy placek nałożyć łyżkę farszu i zwijać sajgonki. Podawać ze słodkim sosem chili.

Przepis Pana Piotra Uliasza