Na rozgrzany na patelni olej wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i zgniecione ząbki czosnku. Zeszklij. Dodaj mięso i uduś do miękkości. W międzyczasie dodaj grzyby pocięte w wąskie paseczki. Marchew zetrzyj na tarce na grubych oczkach, kapustę poszatkuj, pomidora pokrój w paseczki. Warzywa dodaj do mięsa i dolej sosu sojowego. Wszystko duś 5 minut. Pod koniec duszenia odparuj na większym ogniu farsz. Tak otrzymany zawijaj w papier ryżowy jak gołąbki. Mocz w letniej wodzie i smaż na dobrze rozgrzanym oleju, aż sajgonki nabiorą złocistego koloru i chrupkiej konsystencji. Podaj ze świeżo ugotowanym ryżem polanym sosem słodko-kwaśnym.