

Burida

Składniki:
1 średniej wielkości cebula, 3 ząbki czosnku, 1 średniej wielkości por, pęczek natki pietruszki, ¾ szklanki grzybów leśne, 4 grzybki Mun TaoTao, ½ łyżeczki mielonej czerwonej papryki, 3 pomidory – mogą być z puszki, 2 i pół łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki sosu sojowego TaoTao, 70 dag 3 rodzajów ryb morskich – najlepiej smakuje mieszanka soli, łososia i ryby maślanej, sól, pieprz
Informacje:
Dodany przez: vikaka
Data dodania: 2007-12-11
Kuchnia: fusion
Smak: łagodny
Czas przygotowania: 30-60 min.
Ilość porcji: 4
Rodzaj dania: Zupy
Rodzaj składników: Ryby, Warzywa, Grzyby, Sosy
Sposób przyrządzenia:
Suszone grzyby leśne zalać ¾ szklanki zimnej wody i moczyć ok 12 godzin, następnie drobno posiekać (wodę zatrzymać). Zmieszać z posiekanymi grzybkami Mun zamoczonymi uprzednio na 20 min. w gorącej wodzie. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, dodając do nich kolejno w odstępach 2-3 minutowych: por starty na tarce o drobnych oczkach, posiekaną natkę pietruszki, mieszankę posiekanych grzybów, pokrojone drobno pomidory. Doprawić czerwoną papryką, sosem sojowym i sokiem z cytryny i dusić podlewając wodą z grzybów 15-20 minut. Całość wrzucić do gotującej się wody (1,5 litra) i na małym ogniu gotować pod przykryciem 10 minut. Do zupy wrzucić ryby i gotować kolejne 10-15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz







