Czyścimy rybę, usuwamy wnętrzności i płuczemy w zimnej wodzie. Przygotowujemy marynatę: czosnek, kolendrę i pietruszkę drobno siekamy, cebulę kroimy w piórka, i zalewamy wszystko sosami, octem i sokiem z limonek. Nacinamy skórę ryby po obu stronach, nacieramy solą i pieprzem, następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 20 min. Po tym czasie, zawijamy ryby w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 190-200 st. przez 25-30 minut. Smacznego!