Zmiażdżyć i rozdrobnić czosnek. Przesmażyć na dużej patelni z niewielką ilością oliwy. Szpinak rozmrozić, poszatkować drobno, przełożyć na patelnię z czosnkiem i przesmażyć. Brokuła (same różyczki) wrzucić do osolonej wody ze szczyptą cukru, gotować 5 min. Dodać do szpinaku. Dodać pocięte na plasterki oliwki, doprawić sosem sojowym, oregano i bazylią. Zdjąć z ognia, wbić jajko, dobrze wymieszać i przesmażyć do ścięcia jajka. Przestudzić, dodać ser. Maczać każdy placek w gorącej wodzie, przełożyć na talerz i poczekać aż zmięknie, smarować farszem (zwykłe naleśniki oczywiście nie wymagają namaczania ;-) ) i zwijać w rulonik. Smażyć na tłuszczu w woku lub na patelni. Przed podaniem posypać ostrym, żółtym serem. Smakują wyśmienicie z mocno pomidorowym keczupem. Smacznego :)