Sałatka z makaronem ryżowym
Składniki:
200g mielonego mieszanego mięsa jagnięcego i wieprzowego, 2 łyżeczki (10 ml) przyprawy „5 smaków”, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki (10 ml) cukru, garść ugotowanych krewetek, 2 garści niesolonych orzeszków ziemnych, 1 pęczek dymki, 1 pęczek mięty, 1 pęczek natki kolendry, 2 papryczki chilli, 2 łyżki (30 ml) startego imbiru, 2 limonki, oliwa extra vergine
Informacje:
Dodany przez: renatakamola
Data dodania: 2007-12-12
Kuchnia: fusion
Smak: ostry
Czas przygotowania: 15-30 min.
Ilość porcji: 4
Rodzaj dania: Sałatki
Rodzaj składników: Wieprzowina, Wołowina, Owoce morza, Makaron, Warzywa, Sosy
Sposób przyrządzenia:
Mięso podsmażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu, aż stanie się chrupiące. Dodać przyprawę „5 smaków” i wymieszać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do mięsa, dodać cukier, zamieszać i chwilę przesmażyć wszystko razem. Zmniejszyć ogień. Dodać krewetki i orzeszki ziemne. Zamieszać i podgrzać wszystko razem (nie gotować). Makaron ryżowy zalać ciepłą wodą i odstawić na 4 minuty. Potem odcedzić i przełożyć do miski. Zdjąć patelnię z ognia, żeby mięso nieco przestygło. Pokroić dymkę na plasterki, posiekać miętę i natkę kolendry. Dorzucić zieleninę do makaronu. Pokroić cienko papryczki chilli (ew. najpierw usunąć pestki) i dorzucić do makaronu. Zetrzeć imbir na tarce i dodać do miski. Pomasować limonki i wycisnąć sok do miski z makaronem. Skropić makaron oliwą i przełożyć do miski mięso z dodatkami. Delikatnie wymieszać wszystko razem, dodać sos sojowy i jeszcze raz wymieszać.
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz
najnowsze przepisy 