Do średniej miski wlewamy wodę, wkładamy pokrojoną cebulkę, wlewamy półtorej łyżki oleju z oliwek. Wszystko mieszamy i wsypujemy pół łyżki soli i pół łyżki pieprzu. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy rybę na 15 minut. Następnie przekładamy rybę na talerz i polewamy ją sosem sojowym i zostawiamy tak polaną na 10 minut. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. W międzyczasie przygotowujemy głęboki talerz w którym trzepiemy jajko z 3 łyżkami mleka i łyżeczką soli i pieprzu. Rybę przyprawiamy przyprawą ziołową do grilla i curry. Wkładamy ją do jajka a następnie kładziemy na talerz i obsypujemy mąką. Tak przygotowany płat ryby kładziemy na rozgrzaną oliwę. Smażymy na małym ogniu do złotego koloru panierki. Po usmażeniu dodajemy na wierzch pastę curry.