Mięso opłukać, osuszyć w kostkę pokroić. Czosnek posiekać, ingwę zetrzeć. Sos sojowy, otartą skórkę z cytryny, ingwę, paprykę, kolendrę, sól, miód i czosnek. Wszystko wymieszać, i wyłożyć na pokrojone piersi z kurczaka. Około 5 godzin pozostawić je w tej marynacie. Po ok.5 godzinach mięso na przemian z cebulą nadziewać na szpadki. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić ziarnka pieprzu, a następnie smażyć szaszłyki z wszystkich stron (około 12 minut). Po usmażeniu odstawić w ciepłe miejsce. Masło orzechowe, 200 ml wody i pozostałą marynatę z mięsa zagotować, doprawić solą. Szaszłyki serwować z sosem do których pasuje basmati ryż.