Wyłożyć żeberka do brytfanny, przykryć folią i wstawić do piecyka nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. W tym czasie z pomarańczy i cytryny usunąć wszystkie pestki i razem z imbirem, czosnkiem, cebulą, sosem sojowym, przyprawą siedem smaków, miodem i olejem sezamowym zmiksować na gładko w robocie kuchennym. Wymieszać żeberka tak, żeby całe pokryły się z sosem. Wstawić z powrotem do piecyka i piec prze około 40 minut w temperaturze 200 stopni, przewracając je i podlewając wodą od czasu do czasu aż sie zarumienią.