Obie piersi kurczaka przeciąć na pół i każdą połówkę w poprzek (otrzymamy w miarę cienkie plastry mięsa). Natrzeć odrobiną soli, i potrzymać na parze przez 5 do 7 minut. Odłożyć, aby przestygły i pociąć w cienkie paseczki (grubości ok. 1/2 cm). Dressing: Do miski wlać bulion drobiowy, wino ryżowe, imbir, czosnek, olej sezamowy, sos sojowy i wymieszać. Połowę dressingu wlać do rondla i podgrzać, dodać czerwoną paprykę, marchewkę, pędy bambusa, cebulę i gotować ok. 2 minuty. W osobnej misce wymieszać kurczaka z warzywami i pozostałą połową dressingu. Doprawić solą i pieprzem według smaku. Podawać z ryżem na sypko.