Kapustę oczyścić, oddzielić 12 liści, zgrubienia płasko ściąć. Zagotować w rondlu osoloną wodę, blanszować w niej liście 3 min na małym ogniu, wyjąć, zalać zimną wodą, osączyć na sitku (wywar zachować). Pozostałe liście kapusty pokroić w paseczki (jeden odłożyć do dekoracji). Marchewkę pokroić w słupki, jedną odłożyć. Orzeszki grubo posiekać. Mięso zagnieść z jajkiem, przyprawić solą i pieprzem. Olej rozgrzać, smażyć na nim mięso. Dodać orzeszki, kapustę i marchewkę, smażyć kilka minut. Przyprawić 3 łyżkami sosu sojowego, solą i pieprzem. Szczypiorek blanszować w wywarze z kapusty, odcedzić. Liście kapusty wypełnić masą mięsną, brzegi zawinąć, uformować paczuszki ( o wym 5 x 5 cm), przewiązać szczypiorkiem. W szerokim rondlu zagotować trochę osolonej wody. Do wrzątku włożyć paczuszki, gotować 12-15 min pod przykryciem na małym ogniu, wyjąć. Miód wymieszać z keczupem i resztą sosu sojowego, przyprawić pieprzem cayenne, przełożyć do wywaru, sos przyprawić. Z odłożonej marchewki i liścia kapusty wyciąć azjatyckie wzory (za pomocą foremek), dodać do paczuszek na 5 min przed końcem gotowania. Danie przełożyć na talerze, sos podawać osobno.