Podsmażamy na oliwie krewetki, pod koniec skrapiamy obficie sosem sojowym. W międzyczasie rwiemy na kawałki sałatę lodową i wrzucamy do miski razem z rukolą. Mieszamy i dorzucamy pomidory pokrojone w cząstki (kroimy na cztery części i każdą z części jeszcze na 2-3 - nie powinny być zbyt grube). Na górę wykładamy usmażone krewetki. Posypujemy startym parmezanem. Podawać z grzankami. Moi goście zajadają się tą sałatką. SMACZNEGO!