Krewetki zalać marynatą z imbiru, kardamonu i limonki i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce. Krewetki wraz z marynatą smażyć na rozgrzanym sosie sojowym aż skórka przestanie być szklista. W miseczce rozrobić żelatynę z odrobiną ciepłej wody. Rozpuszczoną żelatynę dolewać małym strumieniem do wina. Do 4 salaterek rozłożyć równomiernie krewetki i zalać płynną galaretą, w celu uniknięcia grudek lać płyn przez małe sitko. Salaterki odstawić w zimne miejsce do stężenia.