Kurczak z orzechami nerkowca po tajsku
Składniki:
300g kurczaka, ¼ szklanki uprażonych nerkowców, 1 papryczka chilli, 2 łyżki wody, 1 łyżka cukru, ćwierć dużej białej cebuli, 1 cebulka dymka, 2 łyżki oleju, 1 łyżka posiekanej szalotki, 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej zmieszanej z niewielką ilością wody.
na marynatę: sos sojowy, sos ostrygowy, 1 łyżka cukru, 2 łyżki sherry lub whiskey
na marynatę: sos sojowy, sos ostrygowy, 1 łyżka cukru, 2 łyżki sherry lub whiskey
Informacje:
Dodany przez: olajku
Data dodania: 2007-12-31
Kuchnia: tajska
Smak: słodko-pikantny
Czas przygotowania: do 15 min.
Ilość porcji: 2
Rodzaj dania: Dania główne
Rodzaj składników: Drób, Sosy
Sposób przyrządzenia:
1. Kurczaka pokroić w drobne kawałki, wymieszać sos sojowy, ostrygowy, cukier i sherry, dodać marynatę do mięsa i odstawić. 2. Rozgrzać Woka, wlać olej, wrzucić szalotkę i smażyć aż stanie się złocista. Dodać kurczaka i smażyć stale mieszając. Gdy będzie już gotowy dodać zmieszane uprzednio: ocet ryżowy, cukier, sos sojowy i wodę, a także posiekane chilli. 3. Dodać cebulę, orzechy nerkowca i posiekaną w ukośne słupki dymkę. 4. Na koniec wlać mieszaninę wody ze skrobią, doprawić pieprzem. Poczekać chwilę aż sos zgęstnieje i podawać gorące z ryżem, najlepiej jaśminowym.
Komentarze (0)
Dodaj swój komentarz
najnowsze przepisy 