Składniki
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2 marchewki
- 1 burak
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek dymki
- 2 łyżki Sosu sojowo-grzybowego TaoTao
- sól, pieprz do smaku
- Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- Ciepła woda
Sposób przygotowania
-
Krok 1.
Z mąki, soli, oleju i wody zarabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i pozwalamy mu odpocząć 30 minut.
-
Krok 2.
W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Papryki drobno kroimy, obrane marchewki i buraka ścieramy na tarce. Dymkę kroimy w krążki, czosnek przeciskamy przez praskę.
-
Krok 3.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy wszystkie warzywa do miękkości, przyprawiając sosem sojowo-grzybowym, solą i pieprzem. Studzimy.
-
Krok 4.
Ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy z niego koła. Na każde koło nakładamy łyżkę farszu i zlepiamy pierogi, uszka lub sakiewki.
-
Krok 5.
Gotujemy partiami we wrzącej wodzie, około 4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
-
Krok 6.
Podajemy z roztopionym masłem i dymką.
-
Krok 7.
